Рак можуть викликати сосиски і ковбаси, стверджують у ВООЗ

За результатами досліджень, перероблене і червоне м′ясо є канцерогенними – можуть викликати рак кишечника.

Міжнародне агентство з дослідження раку Всесвітньої організації охорони здоров’я заявило про канцерогенність червоного і переробленого м’яса. Про це йдеться в прес-релізі організації від 26/10/2015.

За результатами досліджень, перероблене м’ясо – таке, як сосиски, ковбаси, – підвищує ризик захворювання на рак кишечника. За твердженням експертів, кожні 50 грам щоденного вживання обробленого м’яса збільшує ризик раку кишечника на 18%.

Також до «ймовірно канцерогенних», але на ранг нижче, віднесено червоне м'ясо – м'ясо, яке має червоний відтінок з-за наявності білка міоглобіну. В той же час червоне м'ясо має високу поживну цінність, містить залізо, цинк, вітамін B12, які захищають імунну систему людини.

«Це не означає, що ви маєте перестати їсти червоне і оброблене м'ясо, але якщо ви їсте його забагато, маєте знати, що це шкідливо», - каже професор Тім Кі з Центру дослідження раку Великобританії в Оксфордському університеті, пише DailyMail.

Також професор вказав, що перероблене м'ясо є шкідливим й з-за доданих до нього хімікатів, які мають збільшити його термін придатності до споживання.

OstanniPodii.com