Рак могут вызвать сосиски и колбасы, утверждают в ВОЗ

По результатам исследований, переработанное и красное мясо являются канцерогенными - могут вызвать рак кишечника.

Международное агентство по исследованию рака Всемирной организации здравоохранения заявило о канцерогенности красного и переработанного мяса. Об этом говорится в пресс-релизе организации от 26/10/2015.

По результатам исследований, переработанное мясо - такое, как сосиски, колбасы, - повышает риск заболевания раком кишечника. По утверждению экспертов, каждые 50 грамм ежедневного употребления обработанного мяса увеличивает риск рака кишечника на 18%.

Также к «вероятно канцерогенным», но на ранг ниже, отнесено красное мясо - мясо, которое имеет красный оттенок из-за наличия белка миоглобина. В то же время, красное мясо обладает высокой питательной ценностью, содержит железо, цинк, витамин B12, которые защищают иммунную систему человека.

«Это не значит, что вы должны перестать есть красное и обработанное мясо, но если вы едите его много, должны знать, что это вредно», - говорит профессор Тим Ки из Центра исследования рака Великобритании в Оксфордском университете, пишет DailyMail.

Также профессор указал, что переработанное мясо вредно и из-за добавленных в него химикатов для увеличения срока годности.

OstanniPodii.com