ЮНЕСКО: украинский борщ - нематериальное культурное наследие

ЮНЕСКО внесла украинское национальное блюдо борщ в Список нематериального культурного наследия.

Об этом сообщили в постоянном представительстве ЮНЕСКО в Украине, Министерстве культуры и информполитики Украины.

1 июля, в Париже на 5-м внеочередном заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия был внесен элемент «Культура приготовления украинского борща» в Список нематериального культурного наследия, требующий немедленной охраны.

Это решение признает его универсальную ценность и значение для мировой культуры. Украинский борщ, являющийся символом жизни, творчества, силы и устойчивости украинцев, теперь находится под охраной ЮНЕСКО.

Включение «Культуры приготовления украинского борща» - это не только важный шаг для сохранения идентичности нашей украинской нации, богатой культурными традициями и обычаями, но и чрезвычайная поддержка всем украинцам, которые сейчас защищают нашу землю от российских захватчиков.

Министр культуры Александр Ткаченко отметил: “Битва за борщ была начата еще до войны. И сколько бы Захарова ни рассказывала, что "книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить" и вообще наш борщ - это "проявление экстремизма и нацизма", это "проявление экстремизма" теперь официально украинское, и официально охраняемое ЮНЕСКО. Но мы будем делиться борщом и его рецептами со всеми цивилизованными странами. Да и с нецивилизованными тоже, чтобы у них было хоть что-нибудь вкусное и украинское”.

Напомним, Украина подала заявку на включение борща в этот список весной прошлого года.

OstanniPodii.com

• ЮНЕСКО