В Киеве выявлено заболевание ботулизмом

В реанимацию попал житель Киева, который вероятно попробовал вяленую рыбу, приобретенную в Черкассах.

Об этом 1 июля сообщили в пресс-службе ГУ Госпродпотребслужбы в Киеве со ссылкой на информацию госпредприятия «Киевский городской лабораторный центр МЗ Украины».

Житель города Киева госпитализирован в реанимационное отделение столичной больницы с тяжелым течением ботулизма.

Начато эпидемиологическое расследование случая. Заболевание, вероятно, связано с употреблением рыбы вяленой (лещ, плотва, густера, вомер), приобретенной 24 июня в рыбном магазине в Черкассах.

Чтобы не допустить возникновения новых случаев заболевания ботулизмом, столичным управлением Госпродпотребслужбы направлено оперативную информацию в ГУ Госпродпотребслужбы в Черкасской области, чтобы были приняты соответствующие меры реагирования по месту приобретения рыбной продукции.

Почему вяленая или сушеная рыба опасна? Рыба может быть заражена в природных условиях, так как резервуаром инфекции является песок или речных ил. Она не проходит термическую обработку, а бутолотоксин погибает только при кипячении в течение 10-15 минут. К тому же, потребителю неизвестно о некачественных условиях хранения или транспортировки рыбы и, произошло ли соленье уже после образования токсина.

OstanniPodii.com