Скандал с питанием в «Десне»: сыр и масло без жиров, мясо с кишечной палочкой

После массового отравления в у/ц 169 были обнаружены массовые нарушения хранения, фальсификации пищи, о чем на брифинге сообщило Минобороны.

20 июля Минобороны Украины провело брифинг о нарушениях при питании в 169 учебном центре «Десна», выявленных после того, как в июне было зафиксировано массовое попадание бойцов в госпиталь с инфекционными заболеваниями и пищевыми отравлениями. Об этом сообщают в МОУ.

Были выявлены нарушения при хранении продуктов: они хранились с нарушением температурного режима, а именно при температуре +39 С. В морозильной камере, где хранилось замороженное мясо температура достигала +15 С.

Кроме этого, были установлены фальсификации сыра и сливочного масла. По результатам лабораторных исследований в этих продуктах были обнаружены 100% жиров неживотного происхождения (транс жиры). В продукте под названием «сыр твердый» были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а в продукте под названием «масло» плесневые грибы и дрожжи рода «Кандида». В мясе говядины первого сорта были обнаружены бактерии кишечной палочки. В изъятых консервах мясных установлено несоответствие требованиям ГСТУ. В консервах «каша перловая» и «каша гречневая» было установлено несоответствие массовой доли жира и поваренной соли.

Питание в н/ц «Десна» осуществляет компания «Визит».

Также были проверены наборы сухих продуктов («сухпайки»), где было в паштете печеночном со свиным жиром установлено превышение нормы содержания бактерий дрожжей и плесневых грибов в 2,5 раза и выявлены патогенные бактерии стафилококка.

В меде натуральном цветочном обнаружено превышение в 6 раз допустимой нормы гидроксиметил-фурфурола (вещество, обладает токсичными и канцерогенными свойствами). Также было установлено нарушение сбалансированности суточного рациона в данном пайке. В частности, в 100 граммах продукта должно было быть 18,9 грамм белков, а по факту - 8,7, жиров - 18,3 г вместо 32,9 грамм, углеводов - 25,8 вместо 31,7. В общем, калорийность сухого пайка вдвое меньше заявленной.

По словам представителей Минобороны, это все стало возможным благодаря действующим договорам с поставщиками. Ведь согласно с ними, проверку данных продуктов проводит Центр ветеринарного обеспечения Министерства обороны, и выдают соответствующие сертификаты.

«Министр обороны Украины генерал армии Украины Степан Полторак дал указание Военной службе правопорядка провести расследование, которое уже идет, по проверке фактов и причин заключения именно таких договоров и прописании именно таких требований. К концу недели результаты данного расследования будут представлены министру обороны. По результатам будет решаться вопрос о привлечении к ответственности должностных лиц, причастных к данной ситуации, передачи наработанных материалов в военную прокуратуру. Также будет решен вопрос как будет вестись претензионная работа с исполнителями услуги питания», - обещают в Минобороны.

OstanniPodii.com